银耳连子牛奶做法

银耳莲子牛奶羹是一道营养丰富且口感细腻的传统甜品。以下是几种不同的银耳莲子牛奶羹的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典做法

银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、枸杞、牛奶

1. 将银耳、莲子、百合泡发。

2. 银耳撕小朵，莲子去芯。

3. 将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。

4. 开盖拿筷子快速搅拌30秒。

5. 加入红枣和冰糖继续煮20分钟。

6. 出锅前加入枸杞。

7. 和牛奶煮2分钟左右即可。

做法二：蒸锅版

银耳、莲子、枸杞、木瓜、冰糖、牛奶

1. 将银耳、莲子、枸杞泡发。

2. 银耳撕小朵，莲子去芯，用挖勺器将木瓜挖成小球。

3. 将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里，放上冰糖，入蒸锅大火蒸20分钟，转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。

做法三：慢炖版

银耳、牛奶、冰糖、桂圆、枸杞

1. 将银耳泡发后，慢炖至软糯透明，加入适量冰糖、桂圆、枸杞等调味。

2. 加牛奶，待银耳羹稍微降温（约50℃以下）时，加入牛奶搅拌均匀。

做法四：高压锅版

银耳、莲子、木瓜、红枣、冰糖、牛奶

1. 先把银耳跟莲子放入高压锅中煮20分钟再炖，这样银耳比较容易出胶，银耳和莲子的口感都会很软糯。

2. 接着把用高压锅煮好的银耳莲子转至炖锅，因为要炖上半个小时水可以再多加一点，再来一把冰糖，大火烧开转小火炖半个小时。

3. 半小时之后，把木瓜切小块到入锅中，再加入牛奶，炖五分钟即可。

做法五：隔水炖锅版

银耳、莲子、绿豆、牛奶、水

1. 银耳泡发洗净，莲子绿豆洗净。

2. 银耳、绿豆和莲子放一起加入牛奶和水。

3. 放入隔水炖锅，设置三小时，静等三小时后就能吃。

这些做法各有特色，您可以根据自己的喜好和时间选择一种来尝试。希望您能做出一碗美味的银耳莲子牛奶羹，享受美食带来的愉悦!