发面放盐能做炭烤大饼吗

发面放盐是 能做炭烤大饼的。以下是一个发面放盐做炭烤大饼的示例做法：

将面粉、盐、酵母、糖、水混合在一个大碗中，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。

将花椒和盐炒香，放凉备用。也可以使用现成的椒盐。

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后擀成圆饼。

在擀好的圆饼上均匀涂抹一层椒盐馅。

将面饼从一端卷起，卷成长条状，然后两端捏紧，形成圆筒形。

将卷好的面团稍微擀扁，形成大饼的形状。

在饼面上刷上一层蛋液，撒上熟芝麻。

将饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度（通常为180-200摄氏度）烤制，直到饼面金黄酥脆。