怎样自制油条不用发面粉

制作油条不一定需要发面粉，以下是一些不用发面粉的油条制作方法：

使用面粉、糖、鸡蛋和开水

准备300克面粉，加入30克糖、15毫升油和250毫升开水，边倒边搅拌，直到面粉搅拌均匀，呈现面絮状。然后加入两个鸡蛋，继续搅拌，使面糊更加蓬松。

使用玉米面和糯米粉

准备细玉米面和糯米粉各200克，用开水300毫升烫面，然后搅拌均匀晾至温热，加入四克酵母和两克小苏打，这样能够使炸出的油条更加酥脆。搅拌均匀后，揉成柔软光滑的面团，不需要饧发。

使用糯米粉和其他原料

准备糯米粉、凉水、食用油、红糖、清水和白芝麻。将糯米粉用开水调成面糊，加入红糖和食用油，搅拌均匀。然后将其制成油条形状，盖上保鲜膜饧发至体积明显变大。

这些方法都不需要发面，但可以根据个人口味和需求选择合适的原料和比例。希望这些方法能帮助你制作出美味的油条。