螃蟹加工什么东西

螃蟹可以通过多种方式进行加工，以下是一些常见的加工方法：

腌制螃蟹

将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，让它们吐出泥沙。

用刷子清洗螃蟹的身体和爪子，然后用剪刀将螃蟹腹部的甲壳切开，取出内脏。

在锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入螃蟹焯水2-3分钟，捞出备用。

在锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，然后加入料酒翻炒均匀。

将焯好水的螃蟹放入锅中，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。

醉蟹

醉蟹加工一般在晚秋至早春低温季节，是用鲜蟹加调料浸渍而成的生食品。醉蟹肉质细腻，味鲜美独特，醇香浓郁。

蟹肉加工

冻梭子蟹切块：将新鲜梭子蟹切块，方便储藏、运输及销售。

冻梭子蟹肉：将新鲜梭子蟹的肌肉部分加工成冷冻鲜熟蟹肉。

带壳蟹肉：保持蟹壳的完整性，将蟹肉与壳一起加工。