猪肝黄瓜虾仁粥的做法

猪肝虾仁黄瓜汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪肝：150克

黄瓜：1根

虾仁：150克

姜：3片

大蒜：适量

葱：适量

酱油：1勺

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

粉条：适量（可选）

香油：适量（可选）

步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

黄瓜去皮，切成薄片。

虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

姜切片，蒜切末，葱切葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，捞出沥干水分。

虾仁也放入沸水中煮熟，捞出备用。

炒制

锅中加油烧热，放入姜片和蒜末炒香。

加入黄瓜片翻炒至变软。

煮汤

加入焯过水的猪肝片和煮熟的虾仁。

倒入适量清水或鸡汤，加入酱油、盐、鸡精调味。

大火烧开后转小火煮5-10分钟，让食材充分融合。

勾芡 （可选）：

根据个人口味，加入适量生粉勾芡，使汤汁略有浓稠感。

出锅

最后撒上葱花，淋上香油（可选）即可出锅。

小贴士

猪肝焯水可以去除腥味和血水，使汤品更清爽。

黄瓜片煮至变软即可，不宜煮得过烂，以保持口感。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这道猪肝虾仁黄瓜汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭制作。希望你能喜欢!