黄金沟豆角炖排骨

黄金沟豆角炖排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

配料

排骨 500 克

豆角 300 克

干辣椒 适量

花椒 适量

姜蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

八角 1 个

桂皮 1 小块

香叶 1 片

食用油 适量

步骤

排骨处理

排骨洗净，剁成小块。

放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角处理

豆角洗净，掰成小段。

姜蒜和调料准备

姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

炒香调料

热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。