清蒸梭子蟹的清洗图解

清蒸梭子蟹的清洗步骤如下：

准备工具

清水

刷子（最好是软毛的）

剪刀或刀具

绳子或橡皮筋

葱姜蒜

料酒

初步清洗

将梭子蟹放入清水中浸泡，让其吐出体内的泥沙。可以加入少许白酒帮助去腥。

用刷子仔细刷洗梭子蟹的外壳，特别是蟹壳的缝隙、蟹脚和蟹钳等部位，确保清洗干净。

处理内脏

揭开梭子蟹的三角盖，去除内脏和脏物，包括蟹腮、胃等。

用刀斜切对半切开，再一分为四，方便后续处理。

绑扎

为了防止蒸制过程中梭子蟹乱动，可以用绳子或橡皮筋将蟹脚绑起来。

清洗细节

用牙签或长针从梭子蟹嘴巴插入，使其蹦跳几下，这样可以帮助挂掉内脏和脏物。