清蒸鲷鱼干的做法

清蒸鲷鱼干的做法如下：

准备材料

鲷鱼 1条

姜片 适量

葱丝 适量

红辣椒丝 适量

料酒 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

白胡椒粉 少许

白砂糖 少许

热油 适量

处理鲷鱼

将鲷鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，然后塞入葱头和姜丝。

腌制鲷鱼

将鲷鱼放入盘中，鱼身上再放入葱花、姜丝、红辣椒丝，放点料酒。

腌制20分钟，中间翻面，这样容易入味。

蒸鱼