斑节虾清蒸怎么烧才好吃

清蒸斑节虾是一道美味的菜肴，能够保留虾的原汁原味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

斑节虾：3只

大蒜：6瓣

料酒：1勺

蒸鱼豉油：2勺

糖：1勺

耗油：1勺

盐：适量

葱：适量

姜：适量

辣椒丝：适量（可选）

做法

准备虾

清洗干净斑节虾，刷干净外壳。

剪掉虾须和虾脚，也可以不剪，根据个人喜好。

从虾头与虾尾连接处下剪刀，开背到虾尾，取出虾线，清理干净。

制作蒜蓉酱

大蒜拍碎，加入蒸鱼豉油、耗油、糖、料酒和适量盐，搅拌均匀，制作成蒜蓉酱。

蒸虾

将虾放入蒸盘中，背部朝上，均匀涂抹蒜蓉酱。

蒸锅上汽后，将虾放入蒸锅中，蒸7-10分钟，具体时间根据虾的大小调整。

出锅装盘

蒸好的虾取出，撒上葱花和辣椒丝（如果喜欢）。

可以在出锅后淋上热油，增加香味。

小贴士

蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。

蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢更鲜美的可以适当增加蒸鱼豉油和耗油的量。

如果喜欢清淡口味，可以减少蒜蓉酱的用量，或者不加辣椒丝。

这样一道美味的清蒸斑节虾就完成了，虾肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，非常适合家庭制作。