金针菇胡萝卜馅饼怎么做
金针菇红萝卜馅饼的做法如下：
准备食材
金针菇 1小把
胡萝卜 1根
葱花 适量
鸡蛋 2个
面粉 100克
十三香 适量
食盐 适量
黑芝麻 适量
食用油 适量
调制鸡蛋液
在一个小碗中打入2个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，搅拌均匀，准备好蛋液。
混合食材
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入金针菇中，再加入胡萝卜末、葱花、十三香和适量的食盐，用筷子把它们搅拌均匀。
热锅准备煎
在平底锅中刷上一层油，中小火加热，油热后将调好的金针菇鸡蛋糊倒入锅中，用铲子轻轻摊成一个圆饼形。
撒上黑芝麻
为了增加风味，撒上一些黑芝麻，它不仅增加香气，还有一层酥脆感。
慢慢煎制
开中小火煎，千万别急，不要开大火，否则很容易煎焦了。慢慢地，煎至饼的一面金黄酥脆，差不多煎了5分钟左右，就可以翻面了。
翻面煎熟
翻过来继续煎另一面，确保两面都煎得金黄酥脆。
最后切割
把煎好的金针菇鸡蛋饼切成小块，香喷喷的金针菇鸡蛋饼就完成啦。
建议
煎制过程中要保持中小火，避免大火导致饼煎焦。
可以根据个人口味调整调料的用量，如十三香、食盐等。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在饼面上撒上一层芝麻。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的金针菇红萝卜馅饼!