猪肝跟香菜

猪肝和香菜 可以一起食用。营养医师和烹饪专家均认为，猪肝和香菜可以搭配在一起，并且有多种烹饪方法可以使它们的色香味俱全。例如，可以将香菜沥干水分后，用蒜香油快速爆炒，然后将猪肝用酱清、料酒、糖腌渍后快炒，最后将炒好的猪肝放在香菜上。另外，也可以先将香菜焯水后，再将猪肝在热油锅中烹制，最后与香菜一起搅拌均匀后食用。

尽管有些资料提到猪肝和香菜同食可能会导致身体不适，但这一说法缺乏充分的证据支持，且与大多数营养学建议相悖。因此，在正常情况下，将猪肝和香菜一起烹制食用是安全且营养的。

建议您在烹饪时注意分开炒制，以保留各自的风味，并确保猪肝充分腌制以去腥。这样不仅可以保证菜肴的口感，还能使营养最大化。