猪肝炒火腿黄瓜

猪肝炒火腿黄瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肝：200克，切成薄片

火腿：100克，切成薄片

黄瓜：1根，去皮切成片

大蒜：3瓣，切片

生姜：一小块，切丝

葱：1根，切段

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

酱油：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝放入盐水中浸泡2小时，去除血水。

泡好的猪肝捞出，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干水备用。

火腿和黄瓜切片

火腿和黄瓜分别切成薄片，放一旁备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜片和生姜丝爆香。