螃蟹死了还有味道嘛

螃蟹在死亡后会产生臭味。螃蟹作为易腐食品，一旦死亡，其体内细菌和微生物开始滋生，导致肉质发生变化，产生臭味。新杀的螃蟹不滋生细菌和微生物，因此味道较小，主要是螃蟹本身的腥味。而螃蟹死久了会发臭，肉质变得不新鲜，敲击蟹壳时会感觉空虚。

此外，螃蟹死亡后，其体内的组氨酸分解产生组胺和类组氨物质，这些物质具有毒性，且随着死亡时间的延长，毒素会越来越多，导致臭味加剧。即使将螃蟹煮熟，这种毒素也不易被破坏，食用后可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

因此，建议一旦发现螃蟹死亡，应尽快处理掉，避免食用，以免对健康造成危害。