当鸡蛋遇上剩米饭

当鸡蛋遇上剩米饭，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱及其做法：

鸡蛋米饭饼

食材：剩米饭、鸡蛋、盐、食用油。

步骤：

1. 将剩米饭用两个鸡蛋搅拌均匀，加入少量盐。

2. 在电饼铛上抹油，倒入搅拌好的米饭，铺平厚度约1厘米。

3. 煎至两面金黄，切成块状即可食用。

鸡蛋大米饼

食材：剩米饭、鸡蛋、葱花、火腿（或其他配菜）、盐、食用油。

步骤：

1. 将剩饭加热，打入鸡蛋，加入葱花和火腿等配菜，搅拌均匀。

2. 倒入食用油，加热后摊成饼状，煎至金黄酥脆。

酥脆剩饭煎蛋饼

食材：剩米饭、鸡蛋、大白菜、香葱、盐、糖、醋、生抽、胡椒粉。

步骤：