土豆香菇西兰花胡萝卜

西兰花炒香菇胡萝卜的制作方法

配料

西兰花 1颗

香菇 6朵

胡萝卜 半根

大蒜 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

香菇洗净去蒂，切成条。

胡萝卜洗净，切成片。

大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花、胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，加热至六七成热，放入大蒜末爆香。

加入香菇条翻炒至软。

放入焯好水的西兰花和胡萝卜片，翻炒均匀。

加入生抽和蚝油调味，继续翻炒几分钟，让食材充分吸收调味料。

根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其口感更佳。

炒制过程中火候要适中，避免炒焦。

可以根据个人喜好加入一些其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，增加风味。

这道西兰花炒香菇胡萝卜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。