腰果金针菇炒猪肚

腰果金针菇炒猪肚是一道美味的中式菜肴，主要材料包括猪肚、金针菇、腰果等，通过炒制而成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

猪肚：1000克

金针菇：300克

腰果：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量

水淀粉、色拉油：适量

制作步骤

猪肚处理

猪肚洗净，加水煮熟，改刀成片。

金针菇处理

金针菇洗净，沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，煸香葱、姜、蒜。

加入金针菇和猪肚片煸炒。

加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

用水淀粉勾芡，炒匀装盘即可。

建议

猪肚要事先煮熟，否则嚼不动。