小孩子茄子怎么炒好吃

要做出好吃的炒茄子，可以参考以下几种方法：

1. 香辣茄子

食材：

茄子：1个

青红椒：各半个

大蒜：3-4瓣

生抽：2勺

老抽：少许

鸡精：少许

步骤：

1. 茄子洗净，切成均匀的长条，蒸10-15分钟至软烂。

2. 青红椒切块，大蒜切末。

3. 热锅倒油，中火加热后放入青红椒和蒜末翻炒。

4. 加入蒸好的茄子条，铲碎后加入生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 番茄烧茄子

食材：

茄子：2根

番茄：1个

青椒：1个

大蒜：几瓣

小葱：适量

番茄酱、生抽、蚝油、白糖、老抽、淀粉：适量

步骤：

1. 茄子洗净撕成小块，泡水10分钟去黑色素。

2. 番茄、青椒切块，大蒜拍碎，小葱切段。