生姜腌制鳕鱼
生姜腌制鳕鱼是一种常见的烹饪方法，可以有效地去除鱼的腥味，同时增加菜肴的香味。以下是一种简单的生姜腌制鳕鱼的做法：
食材准备：
新鲜鳕鱼 300克（或冷冻鳕鱼）
生姜 适量，切成薄片或条状
葱 适量，切成段
香油 适量（可选）
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量（可选）
白胡椒粉 适量
鸡粉 适量（可选）
烹饪步骤：
准备鳕鱼
将鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
在鱼身表面切几刀，以便入味。
腌制鳕鱼
在鱼身上均匀涂抹一层生抽。
放入切好的生姜片和葱段。
撒上适量的盐、料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉。
搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。