炸肉腌制酱料
炸肉腌制酱料的配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的腌制酱料配方，适合用于炸肉：
五花肉 500克葱
1根
姜1小块
黄瓜1根
豆酱2汤匙
猪骨汤2汤匙
料酒1汤匙
味极鲜酱油1汤匙
鸡精1茶匙
八角2颗
花椒1茶匙
桂皮1小段
植物油适量
冰糖适量
制作步骤：
准备食材：
五花肉切肉丁，葱切葱花，姜切细丝，黄瓜切小丁备用。
腌制肉丁：
将肉丁放入碗中，加入料酒、味极鲜酱油、鸡精拌匀，腌制约15分钟。
炒香料：
锅内倒入适量植物油，烧至7成热，放入八角、花椒、桂皮等香料，待花椒颜色变黑后取出香料，将香料的香味加入植物油中。
炒香葱姜：
加入葱花、姜丝，加入少量味极鲜酱油爆炒出香味。