红烧排骨放东北酸菜吗

红烧排骨可以放东北酸菜，并且将二者结合后的菜肴具有独特的风味。以下是一些关于红烧排骨与东北酸菜结合的菜谱和做法：

东北酸菜红烧排骨

用料：排骨、东北酸菜、葱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、八角、花椒粒、香叶、干辣椒、食用油等。

做法：将排骨焯水去血沫，酸菜切丝，锅中加油炒香姜蒜，加入排骨翻炒，加料酒、生抽上色，加热水炖煮半小时后加入酸菜丝，继续炖煮至入味。

酸菜炖排骨

用料：猪排骨、酸菜、大葱、生姜、花椒粒、大蒜、生抽、盐、糖等。

做法：排骨焯水去血沫，酸菜切丝，锅中加油炒香葱姜蒜和花椒粒，加入排骨翻炒，加料酒、生抽上色，加热水炖煮，待排骨软烂后加入酸菜丝，继续炖煮至酸菜的酸味充分渗透到排骨中。

排骨炖酸菜

用料：排骨、酸菜、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、白糖、盐等。

做法：排骨焯水去血沫，酸菜切丝，锅中加油炒香葱姜蒜和香料，加入排骨翻炒，加料酒、生抽上色，加热水炖煮，待排骨软烂后加入酸菜丝，继续炖煮至入味。

这些做法都表明，红烧排骨中加入东北酸菜不仅可行，而且能够增加菜肴的美味和风味。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，轻松制作出一道地道的东北风味红烧排骨。