四川粉蒸排骨多长时间

四川粉蒸排骨的蒸制时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

普通蒸锅

一般蒸制时间：60~90分钟。

上汽后蒸制时间：10-15分钟。

高压锅

蒸制时间：25分钟或40-65分钟。

建议

使用高压锅：如果时间紧迫，使用高压锅可以显著缩短蒸制时间，同时保持排骨的软烂口感。建议先蒸25分钟，然后根据排骨的软烂程度决定是否继续蒸制。

普通蒸锅：如果使用普通蒸锅，建议先蒸60分钟，然后根据排骨的实际情况调整时间，以确保排骨熟透且口感良好。

无论使用哪种方法，蒸制过程中都要注意观察锅内的水量，避免水烧干导致蒸锅烧坏或排骨蒸焦。同时，确保排骨和蒸肉米粉充分混合，以便排骨能够充分吸收米粉和调料的味道。