肉夹馍脆油炸
肉夹馍脆油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，其特点是外皮酥脆，内里松软有韧劲。以下是一种制作肉夹馍脆油炸的详细步骤：
材料准备
肉馅部分：
五花肉1块
前腿肉1块（可选，根据个人喜好）
腌肉调料：红烧酱油2勺
馍的制作：
中筋面粉：2杯
instant yeast：1小匙
水：3/4杯
baking powder：1/2小匙
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
肉馅处理
五花肉和前腿肉切块，用红烧酱油腌制2小时以上，直至肉质软烂入味。
馍的制作
将面粉、酵母粉、盐和水混合，揉成面团，加入食用油，继续揉至光滑，盖上保鲜膜发酵1小时。
发酵好的面团分成若干等份，每份擀成长舌状，涂抹一层薄薄的食用油，卷起来成圆柱状，再擀成饼状。