油炸花生工艺描述正确

油炸花生的工艺描述如下：

准备花生米

将花生米清洗干净，控干水分。

可以选择将花生米浸泡在水中几分钟，使其更饱满。

炒干花生米

将花生米放入锅中，加入适量的食用盐，开小火慢慢翻炒，直到花生表面没有水分。

油炸花生米

将炒干的花生米倒入锅中，加入足够的食用油，油的量要没过花生。

开大火慢慢翻炒，直到花生米表面变色并发出轻微的爆裂声。

根据个人口味，可以在炸制过程中加入姜片和葱段增加香味。

当花生米浮出油面时，可以加入其他调料如小米辣增加口感。

控制油温和时间

油温应控制在160℃至150℃之间，油炸时间约为10分钟。