虾仁韭菜混沌
韭菜虾仁馄饨是一道以韭菜和虾仁为主要食材的美味食品，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是制作韭菜虾仁馄饨的详细步骤和所需材料：
材料准备
韭菜：250克
虾仁：半斤（约250克）
香菇：5朵
肉沫：半斤（约250克）
鸡蛋：2个
调料：蒜头一个半、食用油适量、香葱适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、醋少量
制作步骤
韭菜处理
韭菜切碎后，放入食用油，多放一点油，用手抓匀，封住韭菜，静置半小时，这样可以让韭菜遇到盐后不出水。
馅料准备
虾仁去壳切成2-3段备用。
香菇沫、肉沫、鸡蛋、半个蒜头剁成泥，加入少许蒜泥辣椒酱、盐、生抽、蚝油，用手抓拌均匀。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量调好的馅料，对折后捏拢，可以放入两段虾肉。