蒸虾仁丸子汤的做法

蒸虾仁丸子汤是一道美味的家常汤品，做法如下：

材料

虾仁：200克

鱼蓉：100克

豆腐：100克

菠菜：适量

鸡蛋清：1个

盐：适量

生粉：适量

葱姜蒜：适量

高汤或清水：适量

步骤

1. 将虾仁剁成虾茸备用。

2. 将鱼蓉加入虾茸中，加入少许盐和鸡蛋清搅拌均匀，再加入适量的生粉调成稍微粘稠的鱼虾糊备用。

3. 豆腐切成小丁或小块。

4. 锅中烧开适量的高汤或清水，放入葱姜蒜煮出汤底。

5. 将鱼虾糊用勺子挖成小块，放入汤中煮熟。

6. 煮熟的丸子捞出备用。

7. 锅中再加入适量的高汤或清水，烧开后加入菠菜煮熟。