胡萝卜咋吵

炒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的炒胡萝卜的做法：

材料准备

胡萝卜 2根

大蒜 3-4瓣

青椒 1个

葱 1根

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白醋 少许

花椒 少许

红辣椒 1个（可选）

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净去皮，切成细丝或片。

大蒜切片或末。

青椒洗净，去籽后切成丝。

葱切成小段或葱花。

热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热（约180℃）。

爆香调料

放入花椒、蒜片或末，炒出香味。

炒胡萝卜

将胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

炒至胡萝卜变软，加入青椒丝继续翻炒。