干锅鸡翅排骨
干锅鸡翅排骨是一道色香味俱全的经典菜肴，主要材料包括排骨和鸡翅，搭配多种蔬菜和香料，经过炸、炒等步骤制作而成。以下是制作干锅鸡翅排骨的详细步骤和一些建议：
主要材料
排骨 500g
鸡翅 500g
土豆 1个
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
芹菜 1根
香菇 适量
大蒜 3瓣
生姜 3片
干辣椒 适量
花椒 适量
孜然粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
制作步骤
准备工作
排骨和鸡翅洗净，剁成适当大小的块。
土豆、洋葱、青椒、红椒切块，芹菜切段，香菇泡发后切片。
排骨和鸡翅用料酒、酱油、盐腌制20分钟。
炸制
锅中倒入足量食用油，油温升至180℃时，将腌制好的排骨和鸡翅逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
土豆条炸至微黄，捞出备用。