芋艿排骨炖豆角

芋艿排骨炖豆角是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克

豆角：200克

芋头：2个

葱：1根

姜：1块

蒜：1小瓣

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

十三香：适量

白糖：少许

花椒粒：几粒

八角：2颗

干辣椒（可选）：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨切成小块，放入清水中，加入一勺盐，浸泡约15分钟。

浸泡完成后，将排骨捞出，准备焯水。

焯水去腥

锅中加水烧开，放入几片姜和一勺料酒，放入排骨焯水。