夏天排骨熬什么汤好

夏天喝排骨汤可以清热解暑，以下是一些推荐的排骨汤做法：

苦瓜排骨汤

材料：排骨500克，苦瓜1根，姜3片，盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出冲洗干净。

2. 苦瓜去籽切块，姜切片。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮40分钟。

4. 加入苦瓜块，继续煮20分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

特色：苦瓜排骨汤具有清热解暑、解毒明目的功效，适合夏季食用。苦瓜的清苦与排骨的鲜香相互渗透，既解了肉的油腻，又增添了汤的层次。

玉米胡萝卜排骨汤

材料：排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，姜3片，盐适量。

做法：