排骨炒丝瓜的做法

排骨炒丝瓜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

排骨 300g

丝瓜 400g

油 少许

盐 少许

砂糖 少许

酱油 少许

生粉 少许

蒜头 3颗

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入油、盐、生粉、酱油、砂糖和少许水，拌匀后腌制30分钟。

处理丝瓜

洗净丝瓜，切成大小合适的块状或片状。

炒制

预热炒锅，加入少许油和蒜头，炒至蒜头金黄。

将腌制好的排骨倒入炒锅，炒至七成熟。

将切好的丝瓜倒入炒锅，与排骨一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、酱油和砂糖调味，继续翻炒均匀，直至丝瓜熟透。