吃排骨放橘子皮可以吗

吃排骨时放橘子皮是可以的，但需要注意以下几点：

橘子皮的处理

橘子皮需要晒干或晾干，制成陈皮后使用，这样可以更好地发挥其香气和药效。

如果使用新鲜橘子皮，建议先进行少量尝试，因为新鲜的橘子皮可能会带有较重的异味。

使用量

橘子皮或陈皮的使用量不宜过多，以免影响排骨的原味和口感。

搭配其他香料

在炖排骨时，可以搭配其他香料如八角、桂皮等，以增加汤的香味和口感。

烹饪方法

炖排骨时，可以将橘子皮或陈皮与其他食材一起炖煮，以达到解油腻、去腥的效果。

综上所述，吃排骨时放橘子皮是可以的，但建议使用陈皮并注意使用量，以保持排骨的鲜美口感。