可以冷着吃的糖醋排骨

可以冷着吃的糖醋排骨有多种做法，以下提供几种常见的做法：

使用苹果汁代替糖汁

将苹果洗净，去皮去核，切丁。

苹果丁放入锅内，加入一小碗水，中火熬煮至汤色变黄，果粒变软。

将果粒和汤汁一起倒入碗内备用。

凉水下入排骨，加入花椒和一半的葱姜，煮开后撇去浮沫。

倒入苹果汁和果粒，果粒垫在锅底防止糊锅，使果汁的酸甜充分融入到排骨内。

排骨放凉水中过一下，肉质更嫩，口感更清爽。

使用番茄酱和水果甜味

排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水。

用水果的甜味代替白糖，将苹果丁放入锅内，加入一小碗水，中火熬煮。

煮至汤色变黄，果粒变软，将果粒和汤汁一起倒入碗内备用。

凉水下入排骨，加入花椒、葱姜，煮开后撇去浮沫。