黄焖鸡豆角茄子

黄焖鸡豆角茄子的做法如下：

食材准备

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：适量

豆角：适量

茄子：两个

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

蚝油：适量

生抽：适量

老抽：少量

盐：适量

糖：少许

八角：两瓣

干辣椒：适量（可选）

前期处理

鸡肉切成块，豆角洗净摘掉老筋切成段，茄子洗净切成长条状。

大蒜切片，姜切片，葱切成葱花。

烹饪步骤

锅里倒入油，油烧至七成热后下鸡肉煸炒，炒到锅里没有水分，鸡肉煸至微黄。

加入葱姜蒜翻炒几下，出香味。