用水煮出来的土豆红烧肉

用水煮出来的土豆红烧肉，其关键在于肉和土豆的烹饪顺序以及调料的使用。以下是一种典型的做法：

五花肉500克

土豆2个

葱姜蒜适量

酱油适量

糖适量

料酒适量

盐适量

清水适量

将五花肉切成大约2厘米见方的块状，放入开水中焯水，焯水时加入少许料酒去腥。

将葱姜蒜切末，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀，以保证每块肉都能均匀上色。

加入适量的清水，使水稍微淹没肉块，然后转小火焖煮，焖煮的时间大约为30分钟至1小时，直到肉块变得软烂。

将削皮切块的土豆加入锅中，继续焖煮，直到土豆变得软烂，和肉块一同入味。

调整火候，使剩余的汤汁收干，收汁的同时要注意翻煮，避免糊底。最后，将土豆红烧肉盛出，装盘即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的土豆红烧肉。注意在焯水、炒制和炖煮过程中，要控制好火候，以确保肉的口感和土豆的软糯度。此外，根据个人口味，可以适量调整酱油、糖和料酒的比例，以及炖煮的时间。