蛋糕卷烤多久

蛋糕卷的烘烤时间主要根据蛋糕的厚度和烤箱的实际情况进行调整。以下是一些具体的烘烤时间和温度建议：

烘烤时间通常在25-35分钟之间。建议在最后10分钟时用牙签插入蛋糕中心，如果拔出干净，则说明蛋糕已经熟透。

烘烤时间可能在20-25分钟之间。同样地，建议在最后10分钟时用牙签检查蛋糕的熟透度。

烘烤时间可能需要40-50分钟，甚至更长，具体取决于蛋糕的厚度和烤箱的表现，需要适当调整。

有些情况下，建议先以150度烘烤30分钟，最后5分钟将上火调高至165-170度，以确保蛋糕卷的表皮不会掉皮或开裂。

另外，也有建议使用160℃烘烤18分钟即可。

综合建议

预热烤箱：确保烤箱在放入蛋糕之前已经预热到适当的温度。

检查熟透度：在烘烤的最后阶段，插入牙签检查蛋糕的熟透度，避免过度烘烤导致表皮开裂。

温度调整：根据烤箱的实际情况调整温度，以达到理想的烘烤效果。

冷却和卷制：蛋糕出炉后，先放在烤架上冷却5分钟，然后撕掉底部的烘焙纸，再盖上干净的烘焙纸并翻转蛋糕，最后均匀涂抹打发好的淡奶油，用烘焙纸帮助卷起并定型。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地烘烤出美味的蛋糕卷。