蒸豆角回锅

蒸豆角回锅的做法如下：

准备豆角

将豆角洗净后切成小段。

煮豆角

锅中加水烧开，放入姜片、干辣椒和八角（或其他香料），将豆角煮熟后捞出沥干水分，备用。

准备回锅料

锅中放入猪油，加热至五成热后放入姜末爆香。

将五花肉切成薄片或丝，放入锅中翻炒至变色。

泡椒切碎，加入锅中一起炒香。

回锅炒制

将之前煮好的豆角放入锅中，与五花肉和泡椒一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料进行调味。

炒至豆角表面微焦，口感更加软糯，即可出锅。

勾芡（可选）

如果喜欢口感更加浓郁，可以在出锅前勾个薄芡，让豆角裹上一层光亮的汁液。