不发面的大米糕

食材准备

大米200克

牛奶180毫升

白糖25克

蜂蜜和干花瓣（可选）

制作步骤

大米提前浸泡2小时，沥干水分。

加入牛奶和白糖，用破壁机打成米糊。

倒入纸杯中，刷一层薄油防粘，上蒸锅水开后中小火蒸30分钟。

这种方法制作的大米糕不需要发酵，直接通过蒸制来使米糊凝固，口感糯软，适合快速制作早餐或下午茶点心。