白萝卜和芝麻

白萝卜和芝麻可以一起食用,并且有多种美味的做法。

炒制

芝麻炒白萝卜:将白萝卜切成0.5根,芝麻0.25大匙,橄榄油1大匙,盐和白胡椒调味。油锅里放一半芝麻炒香,再放白萝卜,中大火炒至微微焦黄,出香味,再放剩下的芝麻,最后加盐和白胡椒出锅。

腌制

腌萝卜:将白萝卜洗净去皮,切成片或丝,用盐搓洗干净表皮。将食材准备好后,萝卜用盐拌匀腌制,然后加入熟芝麻、米醋、白砂糖、辣椒面、白酒、盐等调料,搅拌均匀即可。

制作饼状

萝卜黑芝麻饼:白萝卜去皮洗净,弄成萝卜丝,加少许盐搅拌,倒掉多余的萝卜汁。加入适量黑芝麻、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。加入适量面粉,搅拌均匀后,平底锅加适量油烧热,将萝卜丝泥弄成饼状,煎至金黄色翻个面,煎好后放在厨房纸里吸一下油。

馅饼

芝麻萝卜馅饼:白萝卜洗净去皮擦丝,加4g盐拌匀腌制。将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入萝卜馅,象包子一样收口成圆球状,然后压成圆饼状,饼边刷清水,蘸上芝麻。平底锅烧热后,放入少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。

这些做法不仅美味,还能让白萝卜和芝麻的营养价值得到充分利用。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。