冻干红枣莲子银耳汤
冻干红枣银耳莲子羹是一种营养丰富、口感细腻的甜品。它结合了银耳、红枣和莲子的多种功效，适合作为日常的健康食品。
主要食材
银耳：1朵（约15克）
红枣：10颗（根据个人口味适量增减）
莲子：30克（根据个人口味适量增减）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
银耳泡发
将银耳放入碗中，加入适量的温水，浸泡大约30分钟，直到银耳泡发至软糯。
剪掉银耳的根部，然后撕成小朵，这样煮出来的羹汤口感会更好。
红枣去核
红枣洗净后，用刀去掉中间的核，这样煮的时候红枣的甜味就能更好地融入汤中。
莲子浸泡
莲子洗净后，也放入温水中浸泡20分钟左右，这样煮出来的莲子会更加软糯。
炖煮
把泡发好的银耳、去核的红枣和浸泡好的莲子一起放入炖盅中。
加入适量的水，水量可以根据个人口味适量增减。
盖上盖子，放入锅中隔水炖煮，炖煮的时间大约为1小时左右，期间可以根据个人口味加入适量的冰糖。
冷却享用
红枣银耳莲子羹炖好后，稍微冷却一下就可以享用了。如果喜欢冷藏后的口感，也可以放入冰箱冷藏几小时，冰冰凉凉的更加美味。
食用功效
银耳：滋阴润肺、美容养颜，是肌肤“补水站”。
红枣：养血安神，助你好气色。
莲子：养心益肾，宁心助眠。
枸杞：清肝明目，为健康续航。
小贴士
泡发时间：银耳和莲子的泡发时间可以根据个人口味调整，如果时间充裕，可以提前泡发，这样煮出来的口感会更加软糯。
甜度调整：冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果觉得不甜可以在吃之前加入白糖或者红糖。
保存方法：炖好的红枣银耳莲子羹可以放入冰箱冷藏保存，一般可以保存三天左右。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味又健康的冻干红枣银耳莲子羹了。希望你喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣!