新鲜芒果饼干的做法

1. 黄油版芒果饼干

食材用料：

低筋面粉 120g

糖粉 60g

小鸡蛋 1个

芒果干 50g

黄油 75g

做法步骤：

1. 黄油软化后，除面粉以外的食材混合。

2. 加一半面粉，拌匀。

3. 加另一半面粉，拌匀成团。

4. 装入保鲜袋，成型放入冰箱冷冻半小时。

5. 切片，厚0.4厘米左右，摆入带吸油纸的烤盘。

6. 烤箱175度预热，倒数第2层上下火烤20分钟。

7. 成品。

2. 芒果泥版芒果饼干

食材用料：

芒果 500g

牛奶 200g

面粉 200g

糖粉 30g

做法步骤：

1. 准备好所有材料，面粉和糖粉混合过筛。

2. 芒果切成小块，准备打泥。

3. 芒果加入140g牛奶放入搅拌杯中，启动搅拌模式，直至打成泥状。

4. 芒果泥倒入面粉内，翻拌至无干粉。

5. 60g牛奶分三次倒入芒果面糊内，每倒入一次必须翻拌均匀后再倒入第二次牛奶。

6. 锅内倒油，模具涂油，倒入一勺芒果面糊，大火定型，转小火煎至四周有油渗出。

7. 用脱模刀划模具四周脱模，脱模后用脱模刀把芒果饼四周抹均匀，翻面继续煎至金黄。

8. 用厨房纸巾吸去多余油份，装盘。

3. 冻干芒果粉版芒果饼干

食材用料：

黄油 130g

低粉 100g

玉米淀粉 90g

冻干芒果粉 30g

糖粉 100g

蛋黄 2个

做法步骤：

1. 黄油软化或隔水加热，加入糖粉，搅拌均匀。

2. 加入蛋黄，筛入低粉、玉米淀粉和芒果粉混合物，混合均匀，然后整形。

3. 整形完，放进冰箱冷冻1小时。

4. 从冰箱拿出来后切片，预热烤箱180度5分钟，放入烤箱中层，170度烤10分钟，再转180度烤5分钟。

4. 芒果干版芒果饼干

食材用料：

低粉 150g

黄油 80g

糖粉 80g

芒果干 30g

鸡蛋 1个

做法步骤：

1. 准备材料，糖粉可以用砂糖打成粉。

2. 黄油放软，加入糖粉，用打蛋器打匀。

3. 加入鸡蛋，一定要将鸡蛋和黄油打匀，避免油水分离。

4. 加入芒果干。

5. 加入低粉，和成面团。

6. 放入模具整形，放冰箱冷冻1小时。

7. 取出切片排好，烤箱150度预热，烤10-15分钟，烤箱温度视情况而定。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。