脆脆球做法

脆脆球的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

印度风味脆脆球

食材准备

脆球外壳（超市或网上可以买到成品）

土豆：2个（中等大小）

洋葱：1/2个（切碎）

鸡豌豆（罐装）：100克

香菜：适量（切碎）

印度香料粉：1勺（如玛莎拉粉或咖喱粉）

盐：适量

酸甜酱汁：1碗（可用酸梅酱或自制）

酸奶：适量（可选）

青辣椒：1根（切碎，视个人口味添加）

制作步骤

制作馅料：

将土豆煮熟后剥皮，捣成泥状。

在碗中加入捣好的土豆泥、切碎的洋葱、鸡豌豆、香菜和印度香料粉，搅拌均匀。根据口味加入适量盐调味。如果喜欢辣味，可以再加一些切碎的青辣椒。

准备脆球：

如果买的是成品脆球外壳，可以用小刀在顶部戳一个小洞，轻轻挖开一个口子，方便填馅。

填充馅料：

将调好的馅料用小勺填入脆球中，尽量填满但不要压破球壳。

搭配酱汁：

酱汁可以用酸梅酱直接搭配，也可以混合少许酸奶调出更浓郁的口感。将酱汁倒入小碗中备用。

享用美味：

吃的时候，用小勺将酱汁倒进脆球里，一口咬下去，外脆内绵，口感丰富!

简易脆脆球

食材准备

面粉250克

糯米粉250克

土豆泥

白糖

植物油

制作步骤

面团制作：

面粉和糯米粉各一半，共500克揉成面团，醒发。

土豆泥加入白糖揉匀待用。

将醒好的面团揉至两面光滑，切成想要的量。

用手心压成面皮，包进土豆泥，做成圆球。

炸制：

放进烧好油的锅里油炸，中火慢炸，炸熟，炸至笑开即成。

芝士脆脆球

食材准备

土豆：适量

奶粉：适量

糯米粉：适量

白胡椒粉：适量

面包糠：适量

盐：适量

芝士片：适量

制作步骤

土豆泥制作：

土豆打皮，切成块状，洗净。上屉蒸熟之后，压成土豆泥。

将奶粉、糯米粉、白胡椒粉、盐拌入土豆泥中，揉成不沾手的面团。

球面制作：

将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

炸制：

油锅烧至六成热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，装盘即好。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的脆脆球。