虾黄瓜做法

虾黄瓜的做法如下：

所需食材

黄瓜

虾仁

盐

胡椒粉

料酒

鸡蛋

蒜末

鸡精

白糖

食用油

前期处理

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、料酒和淀粉腌制10-20分钟。

黄瓜洗净，切成小段、薄片或菱形块，可用盐水浸泡10-15分钟后再冲洗干净。

烹饪步骤

锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色后捞出备用。

锅中油热后，放入蒜末炒香，然后倒入黄瓜炒至断生。

接着放入虾仁，加入盐、鸡精、白糖调味，大火翻炒均匀后即可出锅。

注意事项