螃蟹怎么脱壳

螃蟹脱壳的方法如下：

准备工具：螃蟹钳、剪刀、清水。

清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中，用手轻轻揉搓，去除螃蟹表面的杂质。

用螃蟹钳夹住螃蟹腹部的甲壳，用力向两侧拉开，注意不要把螃蟹弄死。

揭开蟹盖，去掉蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖），然后轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。顺着蟹脚来撕，即可将蟹肉拆出。

将蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

将取出的螃蟹肉切成小块，可直接食用或烹饪。

通过以上步骤，你可以轻松地脱去螃蟹的壳，并享受美味的蟹肉。