正宗包头包子面的做法

正宗包头包子面的做法如下：

和面

材料：面粉500克，酵母5克，白糖20克，盐5克，温水约250毫升。

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软、光滑且有弹性。

3. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团膨胀两倍大小。

准备馅料 （可根据个人喜好选择）：

猪肉白菜馅：猪肉馅300克，白菜200克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜末适量，盐适量，白胡椒粉少许，香油1勺，葱花适量。

步骤

1. 白菜切碎后撒点盐，静置10分钟出水，然后挤干。

2. 猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，再加点水顺时针搅拌，最后把白菜拌进去，香油提味。

包制

步骤：

1. 发酵好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的小面团。