蒸包子都是用的什么

蒸包子通常使用以下材料：

中筋面粉：

其筋度适中，适合用来制作包子，能让包子既有一定的韧性保持形状，又有松软的口感。

温水：

通常使用30°C左右的温水用于激活酵母，既不会因温度过高烫死酵母，影响发酵效果，也不会因温度过低使酵母活性不足，导致发酵缓慢。

酵母：

酵母是发酵的关键，能够使面团膨胀，产生松软口感。

糖：

糖能为酵母发酵提供养分，加快发酵速度，同时增加一些甜味。

猪油：

猪油可以使包子的面皮更加滋润、柔软，成品口感更好。

泡打粉 （或小苏打、碱面）：在一些传统做法中，可能会使用泡打粉或小苏打来辅助发酵，使包子更加松软。

其他调料：

根据个人口味，可能还会加入盐、生抽、老抽、料酒、五香粉等调料来调味和提升口感。

水：

用于和面和制作包子时调节湿度。

这些材料的综合使用，能够制作出既松软又美味的蒸包子。