有黑金针菇吗

是的，存在黑金针菇。黑金针菇通常是由于不新鲜或机械损伤等原因造成的。以下是一些关于黑金针菇的信息：

不新鲜：

变黑的金针菇可能是因为不新鲜，但只要质地紧实、没有异味，就可以继续食用。

机械损伤：

如果金针菇的菌盖表面只是稍微发黑，可能是因为机械损伤导致细胞里的多酚氧化酶与氧气反应，这种情况下的金针菇仍然可以食用，只是不够新鲜。

变质：

如果金针菇发臭、胀大或黑成其他严重程度，那么它已经变质，不能再食用。

选购建议：

在选购金针菇时，应注意颜色是否均匀，避免购买颜色过白或过于鲜艳的，因为这可能是经过药水处理的。

综上所述，黑金针菇在特定条件下是可以食用的，但需要仔细检查其质地和气味。如果发现金针菇有异味或质地软烂，则应丢弃，不再食用。