炸金针菇切碎做法

炸金针菇切碎的做法如下：

准备食材

金针菇

肉末（可选）

胡萝卜

香菜

鸡蛋

葱姜

盐

五香粉

生抽

蚝油

普通面粉

淀粉

辣椒面/孜然粉（可选）

食用油

处理金针菇

金针菇洗净，切成小段或片。

如果喜欢更酥脆的口感，可以撕成小朵，但不要撕得太细。

准备面糊

在碗里放入肉末、金针菇、胡萝卜碎、香菜碎，再打进一个鸡蛋。

加入葱姜末、盐、五香粉、生抽、蚝油，还有一大勺普通面粉或淀粉，然后搅拌均匀。

裹面糊