宜昌豆腐肉怎么腌制
宜昌豆腐肉的腌制方法如下：
准备材料
两块嫩豆腐
适量瘦肉（建议使用猪肉或火腿）
两根香葱
少许红辣椒（可选）
适量的花生油
酱油、盐、淀粉（可选）
处理豆腐
豆腐买回来后，先放水里泡一会，加入少许盐，可以去除豆腥味。
嫩豆腐用刀子对半切开，在豆腐上面撒上少许盐，摆放整齐。
处理肉
瘦肉先切成薄片，然后剁碎，家里有宝宝的话，剁得越碎越好。
葱切成葱末，红辣椒切碎。
腌制肉沫
肉沫中加入适量的花生油、酱油、盐、香葱，搅拌均匀，腌制一会。做肉沫的盐需要多放一点，这样才入味。
组合豆腐肉
把腌制好的肉沫均匀铺在豆腐上。