腊肠腊猪肝焖饭

腊肠腊猪肝焖饭是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括大米、腊肠、猪肝、香菇、胡萝卜等，通过简单的烹饪步骤，就能做出一锅令人垂涎的佳肴。以下是制作腊肠腊猪肝焖饭的详细步骤：

食材准备

大米：200克（根据用餐人数适量调整）

腊肠：100克（建议选用广式腊肠）

猪肝：适量

香菇：5朵（干香菇泡发后使用）

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：适量

香菜：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

糖：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

食材处理

大米洗净，浸泡在清水中30分钟，让大米充分吸收水分。

腊肠洗净，斜切成薄片。

猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料拌匀，腌制15分钟。