微波炉炖汤

微波炉炖汤是一种方便快捷的烹饪方法，可以大大缩短烹饪时间，同时保持食物的营养和风味。以下是一些微波炉炖汤的食谱和步骤：

洋葱鸡汤

材料：奶油 25公克、洋葱 450公克、面粉 1汤匙、热鸡汤 600cc、盐、胡椒粉 适量、西洋菜 1汤匙、奶水 300cc。

制法：

1. 奶油放置在碗中，在微波炉中加热1分钟，使它完全融化，再加入洋葱，热3分钟。

2. 搅进面粉，再小心地将鸡汤、调味料及西洋菜混入，在微波炉中加热10分钟。

3. 奶水倒入量杯中，在微波炉中加热2分钟，再倒入3分之一汤汁，若有必要，稍微加热，即可上桌。

花椰菜汤

材料：奶油 50公克、洋葱 1个、面粉 2汤匙、热鸡汤 750cc、花椰菜朵 339公克、黑胡椒粉 适量、轻奶油 2汤匙、西洋菜 适量。

制法：

1. 奶油、洋葱放入瓦锅中，在微波炉中加热2分钟，然后将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热2分钟。

2. 将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热3分钟，等花椰菜装在烹饪袋时，用橡皮筋约略地绑住，在微波炉中加热9分钟，加热过程中要改变方向3次。

3. 花椰菜加上汤液，在微波炉中加热2分钟，取出稍冷后调味。若有需要，可再于烤箱中加热。

海带豆腐汤

材料：海带 100克、豆腐 100克、盐、鸡精、姜葱、香油、水、葱花 适量。

制法：

1. 海带用清水泡发好，洗净。

2. 豆腐根据个人喜好切片或块。

3. 将海带，加料酒，姜片放入微波器皿中并加注适量水，用微波高火烹饪至沸腾。

4. 把切好的豆腐放入汤煲中，用微波中火烹饪5-7分钟。

5. 取出汤煲后，加葱花、盐、鸡精、香油调味即可。

紫菜鸡蛋汤

材料：紫菜 1片、小虾仁 50克、鸡蛋 2个、盐、姜葱、香油、葱花、水 适量。

制法：

1. 紫菜浸泡洗干净，姜切丝。

2. 鸡蛋搅匀待用。

3. 将紫菜，姜丝放入微波器皿，并加注适量水，用微波高火烹饪至沸腾。

4. 取出汤煲放入虾仁和蛋液，加适量盐，香油，用微波高火1-2分钟后撒入葱花即可。

番茄土豆汤

材料：土豆 400克、番茄 200克、盐、鸡精、姜葱、香油、葱花、水 适量。

制法：

1. 把土豆洗净去皮切块，番茄洗净去蒂切块。

2. 在微波器皿中注入适量水，放入土豆和姜丝，用微波高火加热至沸腾。

3. 加入番茄，微波高火烹饪5分钟后加入适量盐，鸡精和香油调味，撒入葱花即可。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜 500克、排骨 400克、姜片、盐、鸡精、葱花 适量。

制法：

1. 排骨洗净入锅加姜片和料酒焯水。

2. 冲洗2次，洗净排骨上的血水，浮沫。

3. 冬瓜去皮，切成切稍大的块。

4. 将所有材料放入微波器皿中，注入适量水，用微波高火加热10-15分钟至沸腾，撇去面上的浮沫。转微波中火烹饪35分钟。

5. 出锅加盐调味，撒入葱花即可。

酸辣汤

材料：生抽、蚝油、白胡椒粉、香醋、干辣椒、盐、水淀粉、西红柿丁、胡萝卜丝、金针菇、香菇片、木耳丝、嫩豆腐、料汁、开水、香菜。

制法：

1. 碗中倒入生抽、蚝油、白胡椒粉、香醋、干辣椒和盐